Caratteristiche:
Uve: 100% primitivo
Zona produzione: Manduria
Suoli: profondi e fertili, ben dotati di minerali.
Sistema di allevamento: esclusivamente alberello costituito da due a quattro branche con età delle vigne fino a 70 anni.
Affinamento: barrique, rovere francese (6 mesi) e acciaio (6 mesi) % Vol. 14,5
Temperatura di servizio: 18/20°
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso; profumo persistente e complesso, si avvertono sentori di frutti di bosco e marasca.
Al gusto si presenta avvolgente.
Abbinamenti: selvaggina, secondi piatti a base di carne.
Il nostro piccolo punto vendita, si trova nel cuore del vecchio centro storico di Manduria ed è un vero e proprio spazio nel quale accogliere tutti coloro che condividono con noi la passione per il vino, la tradizione ed il territorio.
E’ un luogo dedicato alla vendita diretta delle nostre etichette, dove potrete, inoltre, trovare una selezione di prodotti scelti tra le eccellenze locali.
Vi forniremo tutte le informazioni riguardo le diverse qualità e caratteristiche dei nostri prodotti, per cogliere al meglio l’essenza ed apprezzarne i sentori più ricercati.
Anastasia Tommasino – Enoteca Austero – Punto di riferimento per tutti coloro che decidono di visitare il nostro territorio e viverne i sapori legati non solo ai nostri straordinari vini,Piazza Commestibili, 3 | 74024, Manduria (TA)
Il nostro piccolo punto vendita, si trova nel cuore del vecchio centro storico di Manduria ed è un vero e proprio spazio nel quale accogliere tutti coloro che condividono con noi la passione per il vino, la tradizione ed il territorio.
Anastasia Tommasino – Enoteca Austero – Punto di riferimento per tutti coloro che decidono di visitare il nostro territorio e viverne i sapori legati non solo ai nostri straordinari vini, ma anche alle eccellenze gastronomiche che lo rendono prezioso – Piazza Commestibili, 3 | 74024, Manduria (TA)
